山东烟台猪肉价格进入下行通道 生猪生产仍存不稳定性

“飞天猪”终于飞不动了!国家统计局烟台调查队近期对莱阳、莱州两个生猪生产大县专题调查显示,今年以来,受生猪供应量减少的影响,烟台市生猪价格一路上扬,拉动市场猪肉价格高位运行,导致猪肉价格进入新一轮猪周期上涨区间。6月份,生猪价格结束了连续6个月持续上涨态势进入下行通道,呈现逐步回落走势。

生猪、猪肉价格双双回落

国家统计局烟台调查队调查数据显示,6月29日,莱阳、莱州两市生猪平均收购价格每公斤为18.8元,比上个监测日6月22日下降3.6%,比6月15日下降2.8%,比5月4日下降6.7%,近期生猪收购价格呈现逐步回落走势。

受生猪价格下降影响,市场猪肉价格平稳回落。调查数据显示,莱阳和莱州6月29日猪肉平均价格每公斤为30元,比上个监测日6月22日下降1.6%;比6月15日下降1.9%。烟台市区农贸市场6月30日精猪肉平均零售价格为每公斤34元,比上个监测日微降0.9%;统肉平均零售价格每公斤33元,比上个监测日微降0.8%。

市场需求减弱

生猪价格结束连涨势头出现回落,首先与市场需求减弱有关。国家统计局烟台调查队工作人员分析,端午节后,随着气温的回升,猪肉消费进入传统的消费淡季,同时,高价猪肉抑制了猪肉消费需求,居民消费向水产品及家禽产品转移,拉动市场猪肉价格回落,导致生猪价格下降。

前期猪价上涨过快,部分养殖户压栏惜售,随着猪价的逐步平稳,养殖户加快出栏意识增强,在一定程度上推动生猪价格回落。此外,调查数据显示,目前10公斤左右的仔猪平均零售价格43.5元,较上个监测日下降4.4%,仔猪价格的下降拉动了生猪价格的回落。

政策因素影响也不能忽视。为稳定市场,平抑市场猪肉价格,自5月5日起,国内各地有关部门开始向市场投放储备冻猪肉,市场猪肉供应量增加,价格下降,拉动了生猪价格回落。另外,政府相关部门及时发布市场信息,养殖场能及时判断生猪价格未来走势,风险意识提高,安排生猪补栏、出栏更加理性,一定程度上拉动了生猪价格的下降。

生猪生产仍存在不稳定性

从这一轮生猪市场价格变动情况看,波动频率周期缩短,波动幅度加大,说明生猪生产的不稳定性仍然未从根本上解决,主要原因是生猪生产方式相对滞后。目前,生猪生产技术服务体系不健全,良种繁育体系不够完善。传统的产业化组织模式中,公司和农户之间没有真正形成经济利益共同体。莱阳的生猪产业化发展得比较快,形成了以龙大、福祖为龙头的大型养殖企业,但公司加养殖户的生产模式有待紧密结合,利益衔接机制和分配机制有待提升。

生猪养殖业信息深度把控难。小养殖户不能准确掌握市场信息,大养殖户缺乏科学判断市场动态的能力。生猪价格主要依赖市场调节,养的多,价格就降下来了,往往出现大量减少饲养量,甚至不理性淘汰母猪。猪价上涨,盲目补栏,缺乏良性发展的能力。调查中,养殖户对此普遍感到困惑。

生猪生产结构优化不高。尽管生猪生产有了长足发展,但总体上仍处于数量增长的粗放模式状态。出栏量虽然增长较快,但与发达国家相比,生产效能和成本存在很大差距。导致我国猪肉价格高于国际市场价,竞争力弱。同时周期调节缓慢不及时,导致生猪价格大起大落,养殖户收益不稳定。

建议完善生猪保险制度

虽然近期生猪价格有所回落,但生猪市场供应紧张的局面并未明显缓解。国家统计局烟台调查队工作人员表示,预计短期内全市生猪价格仍将高位运行,有关部门密切关注生猪市场发展变化趋势,及时发布相关信息,采取有效措施,引导养殖户合理安排生产,适时出栏和补栏,保证生猪市场供应,维护市场稳定。

加强生猪养殖业高新技术的产业化应用。进一步完善养殖业技术推广体系,充分发挥畜牧技术推广部门的技术支撑作用,指导养殖场户合理调整生产结构。畜牧部门在新品种培育、种质资源利用方面,继续积极探索,提升全市生猪产业科技水平。

切实加强疫病防控,减少生产波动。加强动物疫病诊断和防控能力建设,完善疫情测报、流行病学研究和应急处置能力。规范生猪防疫检疫行为,逐步推行所有疫病全部免费强制免疫。通过改善生猪饲养环境,从根源上减少生猪患病的发生率和传播率。莱州市近几年注重生猪饲养环境系统性改造和提升,效果比较明显。

进一步完善生猪保险制度,建立健全生猪保障机制。应把生猪保险作为支持养殖业的重要手段,扩大保险覆盖面、增加保险品种、提高风险保障水平,特别是重视扩展政策性保险,通过完善保险机制促进烟台生猪养殖业稳定健康发展。

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